지난주에 시댁에서 옥수수 수확해서
맛있게 삶아먹었어요^^

시골집 마당에 있는
어마무시하게 큰 솥단지^^














아들, 딸 모두 다 데리고 가고싶었는데,
반항심만 가득한 아들녀석은
친구와 약속있다며 빠지고...

딸램과 저, 그리고 아버님 어머님~
땀흘려가며 옥수수 따기 시작~











손발이 척척^^
능숙하신 시부모님 덕분에
저와 딸램은 수월하게
작업할수 있었지요^^











아직 덜자란 아이들은 빼놓고
잘 익은 옥수수만 골라 땄어요~
















엄청 많이 힘들게 일한것 같은데
수확한 결과물은 요게 다네요ㅜㅜ












이건 너무 딱딱하다고
따로 빼놓은 녀석들 ㅎ












시골집 마당에서 흔히 볼수있는
커다란 솥단지에요^^

이번에 집수리 하면서
요기도 재정비를 해서
아주 잘 써먹고 있어요^^













큰솥, 작은솥^^
굴뚝까지 만들어놓아서
제법 활용도가 좋다지요^^


복날에도 여기다가  닭을 맛나게 고아먹고,^^















깨끗하게 씻어놓은 큰솥에
물을 넣고~









수확한 옥수수를 쏟아부어요^^
차곡차곡...그런거 없지요 ㅋㅋ
그냥 마구 쏟아부어요^^












여기까지 준비해놓으면
불담당 아버님께서 불을 지펴주시고^^












그렇게 한참을 삶아내면
맛이 끝내주는 찐옥수수가 완성이 됩니다^^

어린 조카들도 이 맛을 아는지
엄청 잘 먹더라구요ㅋㅋ

점심대신 옥수수로 배를 빵빵하게 채우고^^



 










양파효소를 만들기 위해
눈물나는 양파다듬기에 들어갑니다....

딸램이 서비스로 밭에서 따와준
방울토마토 먹어가면서,
훌쩍훌쩍 양파까기^^













시골에서 볼수있는
고무다라이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

저기에 하나가득 양파까고
양파효소만들기 했는데,
사진은 없어요^^


시골에서는 시간이 어찌나 빨리가는지
1년전까지만해도 그곳에서 그렇게 바쁘게 살았었는데...
어느새 벌써 분가한지 1년이 지났네요^^


1년전보다 아주 많이 게을러지고
아주 많이 뚱뚱해졌지만,
그래도....지금이 더 좋은건 어쩔수없네요^^ㅋㅋㅋ
















얼마전 남편과 딸램과 함께 다녀온 곳.
초벌삼겹 무한리필 삼겹싸롱이에요^^

바로 집앞인데도,
처음 가봤네요^^











남편이 여러번 가봤는데,
갈때마다 고기좋아하는 가족들이 생각났었다네요^^

매번....다른사람들과 먹으러 다녔다는거죠ㅋㅋ




 








아들도 함께 갔으면 좋았을텐데
친구들이랑 저녁먹고 온다고 나가서는....
할수없이 우리 세식구만 다녀왔네요^^


무한리필!!!
완전 좋아하는 무한리필^^

1인당 9,900원이에요~












기본세팅은 이렇게 나옵니다.

파채,김치,양파,상추,마늘,쌈장

그리고, 초벌구이가 되어 나오는
삼겹살^^











불판을 보시면,
불판속에 두가지 소스가 담겨있어요.

순한간장맛, 조금매운맛











무한리필이라 고기가 별루인건 아닐까...
괜히 의심했었는데,
고기도 두툼하면서, 맛도 참 좋더라구요^^














두가지맛의 소스가 나오는데,
저는 뭐 그닥...이 소스의 매력은 못느꼈어요~
그냥 마늘에 쌈장이 최고더라구요 ㅋㅋ











삼겹살 정말 두툼하죠?
으으으으....
사진보니 또 먹고싶네요....ㅋㅋ










지글지글....
두꺼운 불판위에서 익어가던
그 삼겹살이 무척이나 그립네요^^ㅋㅋ









남편이 두 여인을 위해
열심히 굽고 자르고, 아주 혼자 바쁘십니다 ㅋㅋ









이곳은 셀프코너입니다^^
각종 채소 및 반찬, 그리고
제일 중요한 삼겹살역시 이곳에서
셀프로 가져다 먹는거라지요~










특별한것 없지만,
사실, 뭐 삼겹살이 무한리필인데,
더 필요한게 있을까요?ㅋㅋ









리필담당은 우리딸램^^
키워놓으니 이것저것 대신해줘서
참 몸이 편하고 좋습니다^^











교하 삼겹싸롱 매장은 이런모습입니다.
다른곳은 가보지 않았지만,
체인점이니...뭐 비슷하겠지요?











가격표 살짝 올려드려요~










먹기좋은 크기로 잘려진
삼겹살이 불판위에서 아주 잘 익어가고있어요^^











바로 집앞이라, 운전할 걱정없으니
저도  그날은 남편과 함께 이슬이 한잔 했네요^^










불판위에는 고기외에도
소스들도 이렇게 보글보글 끓고있습니다~

소스가 졸아들면, 직원분이 더 채워주시더라구요~










쌈사랑 따숨은
싱싱한 상추에 두툼한 삼겹살 넣고,
파채, 양파, 마늘넣고
크게 한입싸서 맛나게!!!










배가 엄청 부른데,
고기배랑 냉면배 따로있는건지,

남편과 딸램이 냉면을 먹자하네요^^

개운하게 물냉면 주문~

살얼음 동동~~~
시원한 육수로 마무리하고나니
천국이 따로없더군요^^












역시...

다른사람이 해준 밥은 다 맛있어요^^

요즘처럼 더운날에는

정말 매일 외식하고 싶네요ㅋㅋㅋ

























생크림머핀을 만들었어요.
보통 머핀은 우유를 많이 이용해서 만들었는데,
지난번 스콘만들기 하고 남은 생크림이 있어
이번에는 우유대신 생크림을 넣어
머핀만들기를 해봤어요^^











몸에 좋은 견과류 별로 좋아하지 않는
우리집 남매.....
그렇다고 건과류도 그닥 ..ㅎㅎ
그나마, 호두,아몬드보다는 마른과일을 덜 싫어하니
마른크랜베리 넣어 만들었어요~










말린 크랜베리 100g이나 넣었는데
겉으로 보기엔 잘 안보이죠 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

이렇게 해야 말없이 시식해주니
어쩔수없습니다 ㅎㅎ












우유 넣었을때와 생크림 넣었을때의
큰 차이는 잘 못느끼겠어요.
제가 둔해서인지 ㅎㅎ

그래도 괜히 기분상 더 부드러운것 같다는??ㅎ











머핀만이 가지는 이 식감~
입안에서 격하게 반겨주는 이 느낌^^


크랜베리도 쫀득쫀득하니
씹히는 식감이 참 좋더라구요~




그럼 우유대신 생크림 넣은
생크림 머핀만들기 과정
살짝 보실께요^^












- 재료 -

말린 크랜베리 100g
실온에 둔 버터 80g
설탕 50g
소금 1/2작은술
달걀 2개
박력분 190g
베이킹파우더 1/2작은술
생크림 150g













실온에 둔 버터를 볼에 넣고
핸드믹서의 낮은단계로 1분정도 풀어줍니다.

(마요네즈처럼 부드러운 상태가
될때까지 풀어주세요)












설탕과 소금을 2번에 나누어 넣으며
역시 핸드믹서 낮은단계로 3분정도 휘핑해주세요.












반죽이 아이보리색이 될때까지 휘핑해주세요










달걀을 1개씩 넣고 핸드믹서 낮은단에서
달걀 1개당 1분정도씩 휘핑해주세요.










반죽이 부드러운 크림상태가 될때까지
휘핑해주심 됩니다^^










박력분과 베이킹파우더를 체쳐넣고
80%정도 섞일때까지
볼을 돌려가며 주걱으로 아래에서 위로
뒤집듯이 섞어줍니다.










이 단계까지 하시고,










생크림을 넣어주세요~
위와 같이 주걱으로 아래에서 위로
뒤집듯이 섞어주세요~























말린 크랜베리를 넣어주시고,










주걱으로 가볍게 섞어주세요~










머핀틀에 머핀유산지를 깔아주시고,









반죽을 짤주머니에 담아주세요~

한손으로 짤주머니를 잡고
반죽을 넣어주셔도 되지만,
저는, 좀더 편하게 하고자,
긴 컵이나 믹서기통을 이용해서 합니다^^












믹서기통에 짤주머니를 넣고
반죽을 넣기쉽게 뒤집어주어서
이렇게 편하게 반죽을 넣을수가 있지요^^












다 담은 후 바닥에 탕탕 쳐주면
반죽이 알아서 짤주머니 아래로^^









짜고 남은 반죽은 이렇게
스크래퍼를 이용해서 쭉쭉 밀어주면
깔끔하고 알뜰하게 반죽을 모두 사용할수 있답니다^^










평소 6개분량보다 좀더 많이 해서
대충 남은건 이렇게 다른용기에 담아서 ㅎㅎ



모양을 내고 싶다면,
크랜베리를 몇개 남겨두었다가 위에 올려주면
더 예쁜 생크림 머핀만들기가 완성됩니다^^

저는 크랜베리를 감춰야해서
최대한 보이지 않게^^

180도로 예열한 오븐에 넣고
25분정도 구워주세요~














적당히 잘 구워진 생크림머핀입니다~










겉으론 잘 안보이지만,
안쪽에는 크랜베리가 듬뿍~~~





























생크림을 넣어서인지
좀더 촉촉한 맛이 좋았던것 같아요~











우유넣은 평범한 머핀도 좋지만,
생크림 이용한 생크림머핀도
앞으로 종종 만들어야겠어요~

머핀만들기 쉽다면 쉬운 베이킹
앞으론 좀더 새로운 방법으로
도전해봐야겠어요^^













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